Цена икры в Таиланде складывается из трёх вещей: вид рыбы, вес фасовки и то, откуда партия приехала. Чёрная икра дороже красной в разы, и разрыв этот объясняется биологией рыбы, а не наценкой продавца. Ниже — из чего складывается цифра на ценнике и как сравнивать предложения между собой, чтобы не переплатить за упаковку.
Сравнивайте цену за 100 граммов
Это единственный способ честно сопоставить две банки. Крупная фасовка почти всегда выгоднее в пересчёте на вес, но она же диктует срок: вскрытую икру съедают за два-три дня, и недоеденная большая банка обходится дороже маленькой съеденной. В жарком климате это не теория — испортившуюся икру не спасти.
Что делает икру дороже
- Вид рыбы. У красной икры чавыча дороже кеты: чавычу вылавливают несопоставимо меньше. У чёрной калуга дороже осетра по той же причине — крупное зерно даёт рыба, которая растёт дольше.
- Возраст рыбы. Осетровые дают первую икру через годы, а крупные виды — больше чем через десять лет. Всё это время рыбу содержат и кормят, и это заложено в цену.
- Отбор зерна. Названия вроде «Империал» и «Премиум» означают, что зерно отбирали по размеру и ровности. Это градация производителя, а не государственный стандарт.
- Логистика. Икра едет в холоде через полмира. Холодовая цепь стоит денег, и слишком дешёвое предложение обычно означает, что на ней сэкономили.
Красная икра: цены в нашем каталоге
Цены ниже актуальны на сегодня — они подтягиваются прямо из карточек товара, а не переписаны в текст статьи.
Чёрная икра: цены в нашем каталоге
-
Чёрная икра осетра, 50 г
4 000 ฿ В корзину -
Чёрная икра осетра, 100 г
7 800 ฿ В корзину -
Чёрная икра осетра, 250 г
17 600 ฿ В корзину -
Чёрная икра калуги «Империал», 50 г
4 600 ฿ В корзину -
Чёрная икра калуги «Империал», 100 г
8 800 ฿ В корзину -
Чёрная икра калуги «Империал», 250 г
19 600 ฿ В корзину -
Чёрная икра калуги «Премиум», 100 г
8 400 ฿Нет в наличии
Подробнее
Почему цены на икру различаются так сильно
Если одно предложение дешевле другого вдвое, дело обычно не в удачной закупке. Чаще всего за разрывом стоит что-то из этого: в банке имитация из водорослей, а не икра лососёвых; фасовку перебили и зерно не того вида, что заявлен; партию везли без холода. Имитированная икра — законный продукт, но она обязана быть названа имитацией на упаковке. Как отличить её за минуту, разобрано в гайде как выбрать красную икру.
Когда икра дорожает
Спрос на икру резко растёт в декабре и держится до середины января — это касается и русскоязычного Таиланда. К концу декабря первой заканчивается крупная фасовка и редкие позиции. Практический вывод: если икра нужна к новогоднему столу, выгоднее и спокойнее взять её в начале декабря и правильно сохранить, чем искать в последнюю неделю.